En este artículo, le acercaremos un poco más al proceso de extrusión. Este método se utiliza para procesar salvado de arroz y piensos de diferentes materiales así como aceite de soja, producto en el que nos centraremos.
 

Principios de trabajo

Las máquinas de extrusión de aceite transforman la energía mecánica en térmica y obligan a la materia prima a moverse por el tubo a través de la utilización de un tornillo. Tras descargar las semillas, estas se calientan y entran en el expulsor, donde se extraerá el aceite.
 

A tener en cuenta

• Es importante controlar la humedad de la materia prima. Su porcentaje ideal se sitúa en torno al 10 y 12 %, ya que una lubricación excesiva en la prensa de aceite puede reducir la eficacia del proceso de extracción. Este problema se soluciona mediante el empleo de una máquina de extrusión de aceite, la cual deshidrata el material con el fin de disminuir su contenido de humedad y optimizar el proceso.
• Tras pasar por la extrusora de soja, las células de aceite se rompen y la humedad se libera en forma de vapor, por lo que tenemos que extraer la mayor cantidad de vapor posible para que no se introduzca en la prensa, ya que la semilla debe ser sometida a una fricción muy fuerte y debe estar lo más seca posible. La solución a esto es utilizar un escape durante el proceso de extrusión para obtener una mayor y mejor cantidad de aceite.

Características

• Mejora la capacidad de extracción por solventes.
• Reduce el consumo energético de la máquina.
• Aumenta la velocidad de extracción en un tiempo de producción reducido.
• La concentración mejorada de la mezcla reduce la carga al vaporizar el solvente en ella.
• Aumento de la pasivación de las enzimas, las cuales permanecen en el aceite para mejorar la calidad del producto crudo extraído.